Pokiaľ ide o stravu, mudr. Eleková v Medunke má veľmi dobré články k tomuto a čo by sa malo jesť. Napr. toto:
https://www.svobodavockovani.cz/news/na-jake-palivo-jedete-medunka-10-2015/

Z článku:
Člověk dnešní doby jí sacharidy několikrát denně a hlad je výjimkou. Tato situace je z hlediska vývoje lidského druhu nová a nepřirozená. Lidský druh žil naprostou většinu své historie zcela jinak. Milióny let jsme byli lovci a sběrači. Jedli jsme nepravidelně, lovili jsme hladoví, po úspěšném lovu jsme se najedli dosyta, neodměřovali jsme si porce a nerozdělovali do několika dávek denně. Úlovek se jedl bez přílohy, sacharidy byly vzácné, jejich zdrojem bylo jen ovoce a jedlé hlízy, kořínky, výhonky a listí. Při cestě za jídlem se člověk musel pohybovat, nachodil kilometry. V té době člověk spaloval zejména živočišné tuky, které jedl v každém jídle, rozhodně mnohem častěji než sacharidy, ty se objevily jen jako příležitostné přilepšení. Spalování tuků je normální metabolický stav lidského organismu. Energii ukládáme jako tuk a tuk používáme jako palivo při nedostatku glukózy — už to by mělo něco napovědět. Játra sice vyrábějí glukózu z tuků a bílkovin při hladovění nebo nedostatku glukózy v potravě, ale v takové situaci se buňky svalů, srdce a mozku přeladí na vyšší spalování tuků. Také neexistuje žádný esenciální sacharid.

Více zde: https://www.svobodavockovani.cz/news/na-jake-palivo-jedete-medunka-10-2015/

Je tam veľa toho, čo uvádzate vyššie. Ona sa tejto téme dosť venuje, jej články sú veľmi poučné. Má doteraz seriál v tom časopise.

Ináč vždy, keď ma niekto presvieča ako vitariánstvo, vegánstvo a pod. je prirodzené sa spýtam, čo taký Eskimáci. Keby boli vegáni, tak už by svoju evolučnú púť na Zemi skončili:-)